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U
na dieta sana y equilibrada es
la base para tener una buena
salud. Hay que comer de todo pero
teniendo en cuenta que lo importan-
te es la cantidad, la variedad y una
combinación inteligente
de todos los
alimentos.
Nuestros hábitos de alimentación,
la llamada
“Dieta Mediterránea”
, se
caracteriza por que otorga un pa-
pel principal a los productos vege-
tales, tales como la fruta, verdura y
legumbres, el pan, el aceite de oliva,
un vasito de vino en las comidas, y
por supuesto,
los lácteos
. Y es preci-
samente de estos últimos de donde
obtenemos la mayor parte del mi-
neral más importante para nuestro
organismo,
el calcio
, especialmente
para nuestros huesos y dientes, a los
que
irá destinado el 99%
del mismo.
Pero no sólo de los lácteos procede
el calcio. También podemos encon-
trarlo en los alimentos vegetales con
hoja verde oscura, como el brócoli o
incluso en frutos secos, sardinas, an-
choa y hasta en el agua. En la semilla
de soja –un producto muy de moda,
que es también rica en calcio y que
se absorbe de manera similar a la
leche- encontramos otra importante
fuente. Además, si la ingesta de ali-
mentos no es suficiente siempre po-
demos recurrir a un ‘extra’ como son
los suplementos de calcio.
La importancia del calcio en nuestra alimentación:
¿Tomas suficiente en tu dieta?
Sencillísima a la hora de preparar y
un reclamo para los más pequeños
de la casa que les aportará la energía
de la fruta y el calcio necesario a
través de la leche.
Ingredientes:
1 plátano.
2 vasos de leche (cantidad aproxi-
mada en función de que os guste
más o menos líquido).
Elaboración de la receta:
Poner los ingredientes en un vaso
mezclador de vuestra batidora o en
el robot de cocina del que dispongáis
y mezclar el plátano con la leche. No
es necesario añadir azúcar y, ade-
más, no es recomendable abusar de
ella en ningún caso si no queremos
favorecer la aparición de las caries.
Batido de plátano y
leche
“Los minerales, como el
calcio, desempeñan una
función imprescindible en
nuestro organismo a la hora
de participar en la defensa
frente a las infecciones que
atacan nuestro sistema”
Nutrición
T
usalud
4
Torrejón
Saludable